Florian Voirin

Mes réalisations

• Bûches de Noël
• Cakes
• Chocolats
• Desserts sur assiette
• Entremets
• Génoise crème patissière
• Macarons
• Pièces montées
• Smoothies
• Traiteur
• Vacherins
• Verrines

Chocolats

Subtil mélange de pâte de cacao, de beurre de cacao et sucre, et dans le cas du chocolat au lait, de produits laitiers.

Orange au chocolat noir

Orange confite trempée de chocolat noir.

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Kiwi au chocolat noir

Kiwi séché enrobé de chocolat noir.

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Chocolat au lait - Ganache au cassis

Chocolat au lait composé d'une ganache au cassis.

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Chocolat au lait - Caramel fondant

Caramel fondant au beurre salé entouré de Chocolat au lait.

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Chocolat au lait, praliné et riz soufflé

Chocolat au lait avec un cœur au praliné et au riz soufflé

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Chocolat noir - Thé oriental

Chocolat noir en forme de cube.
Composée d'un ganache au chocolat noir et parfumée au thé oriental.

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Chocolat noir - Thé à la noix de coco

Chocolat noir en forme de feuille de lierre.
Composée d'un ganache au chocolat noir et parfumée au thé à la noix de coco.

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