Mes réalisations
Catégorie
- Bûches de Noël
- Cakes
- Chocolats
- Desserts sur assiette
- Entremets
- Génoise crème patissière
- Macarons
- Pièces montées
- Smoothies
- Traiteur
- Vacherins
- Verrines
Traiteur
Purée de légumes , torsades feuilletées au fromage
Verrines de légumes : carottes, pommes de terre, poireaux, navets.
Verrines servies chaudes à l'apéritif et accompagnées d'un feuilleté au fromage.
Verrines servies chaudes à l'apéritif et accompagnées d'un feuilleté au fromage.
Carottes glacées et magret séché
Cuillères de carottes cuites aux aromates : coriandre et romarin
Ces cuillères sont accompagnées d'une tranche de magret de canard séché et d'un brin de ciboulette
Ces cuillères sont accompagnées d'une tranche de magret de canard séché et d'un brin de ciboulette
Tartines : tartiflette - tomate - courgettes
Une première tartine de tartiflette.
Et une seconde couverte d'un mélange savoureux de courgettes et de tomates sur un lit de sauce Mornay.
Et une seconde couverte d'un mélange savoureux de courgettes et de tomates sur un lit de sauce Mornay.
Pâté Lorrain
Ce pâté lorrain est préparé avec de la viande de porc mariné au vin blanc et aromatisé avec quelques épices.
La viande est entourée d'une pâte feuilletée.
La viande est entourée d'une pâte feuilletée.
Jambon cru- Mangue
Petite cuillère constituée d'une chiffonnade de jambon cru et de quelques dés de mangue, ainsi que de pastèque, ornée par une feuille de menthe, pour déguster en apéritifs.
Melon-Pastèque
Petite verrine composée de dés de melons et de pastèques, illustrés d'une feuille de menthe cette petite verrine est très agréable en dégustation à l'apéritif.
